Es ist Herbst und die Welt ist bunt. Warum also sollten meine Kartoffelpuffer es nicht auch sein? Mit Karotten und Zucchini bekommen sie Farbe und dem Geschmack schadet es überhaupt nicht […]
Beilage
Moo Palo: eine süßlich-würzige Thai-Suppe
Da meine Mutter, wie vielleicht schon ein paar Mal erwähnt, des Kochens wirklich nicht mächtig war und ist, habe ich kaum Gerichte, an die ich sehnsuchtsvoll denke, wenn ich mich an […]
Bunter Linsensalat mit Oliven und Feigen
Über Foodsharing bin ich an sehr viele eingelegte Oliven, ein paar Feigen, etwas Paprika und Rucola gekommen. Die Zutaten vervollständigten sich in meiner Vorstellung direkt zu einem Gericht, das zwei Tage […]
Reis mal anders: duftiger Kokosreis
Reis ist etwas, das in Thailand zu allem gegessen wird. Ich übertreibe nicht. Es gibt Reis zu milden und zu feurigen Suppen oder gar als süßen Nachtisch. Dieses Getreide kommt in […]
Vegane Gemüsetaler in Knusperpanade
Es ist einer dieser grauen Tage, an denen mir bewusst wird, dass der Sommer sich dem Ende zuneigt. Ein Tag, an dem die Arbeit schwerer von der Hand geht, der Intellekt […]
Pizza-Knödel
“Das ist doch nur was für Rentner”, ist eines der vielen Vorurteile, mit denen die armen Knödel zu kämpfen haben. Dies ist wahrscheinlich bedingt durch ein weiteres Gerücht, das ich wohlgemerkt […]
Ein blumig-leichter Genuss
Blumenkohl assoziierte ich lange Zeit nur mit einer hellen Fertigsoße aus der Tüte. Da meine Mutter nicht kochen kann – und das ist noch ganz im Sinne des heutigen Themas blumig […]