Dear
Letzte Artikel von Dear (Alle anzeigen)
- Schnelle One-Pot-Gerichte aus dem Reiskocher - 5. April 2020
- Gesunde Haferkekse aus nur vier Zutaten - 5. April 2020
- Leckere Vollkorn-Pizza - 21. März 2020
Ich liebe es, Geschmäcker zu verbinden: eine leichte Süße, kombiniert mit knackiger Schärfe, frischer Säure und einer salzigen Note, dazu noch der aromatische Duft von Basilikum. Oh ja. Diese Hähnchenbrust kann was! Sie ist saftig, süß und würzig und durch das Basilikum-Chili-Topping frisch und kräuterig. Kein Wunder, dass da Frühlingsgefühle in mir aufkommen. Und dieses Gefühl möchte ich mit euch teilen! Damit ihr genauso viel Freude an der Zubereitung des Gerichts habt, verlose ich ein hochwertiges Kochmesser an euch, das ideal zum Wiegen von Kräutern, aber auch zum Schneiden von Fleisch ist.* Es kann also alles, was dieses Rezept begehrt. Mehr zu dem Messer und dem Gewinnspiel verrate ich euch nach dem Rezept!
Zutaten für 2 Portionen Hähnchenbrust mit Honigglasur:
- 400 gr Hähnchenbrust
- 1 l Salzlake (Wasser, 50 gr Salz, 50 gr Zucker)
- 2 El Honig
- 1 El Olivenöl
- 1 Tl Paprikapulver
- 1 El Sojasoße
Für das Topping:
- 1 Peperoni
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1/3 Zitrone (Saft davon)
- 1 El Olivenöl
So bereitet ihr die Hähnchenbrust mit Honigglasur zu:
Für die Salzlake Wasser erwärmen und Salz und Zucker darin lösen. Abkühlen lassen und die Hähnchenbrust für mindestens 4 Stunden darin einlegen. Danach aus der Salzlake nehmen, abtupfen und für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Ofen geben. In der Zwischenzeit Honig, Sojasoße, Paprikapulver und Olivenöl vermischen und die Hähnchenbrust nach 20 Minuten damit bepinseln. Für weitere 10 Minuten im Ofen garen. Zeit hängt auch von eurem Ofen ab!
Für das Topping Peperoni und Basilikum fein hacken, Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben und gut vermischen. Zuletzt über die Hähnchenbrust mit Honigglasur geben und schmecken lassen!
Wie grandios diese Hähnchenbrust mit süß-salziger Honigglasur und frischem Basilikum-Chili-Topping schmeckt, habe ich euch ja schon in den ersten Sätzen verraten. Aber bei den Zutaten ist offensichtlich, dass eine Geschmacksexplosion der schönsten Art herauskommt. Da braucht es meine Beteuerung sicher nicht. Das erkennt ihr wohl auch ohne mich. Daher kommen wir doch direkt einmal zu einer sonst so unterbewerteten Zutat: das Messer.
Messerscharfe Verlosung
Ein gutes, scharfes Messer macht jedes Essen besser. Zumindest macht die Zubereitung wesentlich mehr Freude, meistens ist auch das Ergebnis schöner und ein glücklicher Koch ist womöglich die halbe Miete zu einem leckeren Gericht. Ich habe in der Vergangenheit viel Geld in Messer gesteckt, jedoch auf eine uneffektive Art: Ich habe recht günstige Messer gekauft, war unzufrieden und habe neue bestellt. Das hat mich viel an Zeit und Geld gekostet. Mit einem gewissen Alter kehrt vielleicht auch eine gewisse Weisheit ein: Lieber direkt etwas mehr investieren und lange Freude an Qualität haben.
In das CHROMA-Messer (Type 301 P-18)* habe ich mich sofort verliebt. Als ich es auspackte, war mein erster Gedanke: Bitte lass es so scharf sein, wie es hübsch ist! Es sieht nämlich echt schnittig aus. Kein Wunder, denn das Design kommt wohl aus dem Hause F.A. Porsche. Das Modell scheint mir ein guter Einstieg in die Welt der Messer zu sein. Ich bin jedenfalls zufrieden und freue mich, ein Messer im Wert von über 100 Euro verlosen zu dürfen – mit Wunschgravur. Wenn das Mal kein schönes Ostergeschenk ist! Ihr könnt hier auf dem Blog, sowie auf meiner Facebook– und Instagramseite je ein Los in den Topf werfen. Insgesamt könnt ihr also mit 3 Losen teilnehmen!
Teilnahmebedingungen:
- 1 Los = Blog: Verratet mir in den Kommentaren euer Lieblingsessen. Mailadresse nicht vergessen!
- 1 Los = Facebook: Liket den entsprechenden Gewinnspiel-Post und verratet mir in den Kommentaren, mit wem ihr demnächst mal wieder kochen möchtet.
- 1 Los = Instagram: Liket den entsprechenden Gewinnspiel-Post und taggt in den Kommentaren 2 Personen, die auch unbedingt ein scharfes Messer nötig haben.
- Das Gewinnspiel endet am Sonntag, den 9.4.2017 um 23:59 Uhr.
- Der Gewinner wird per Mail/privater Nachricht von mir benachrichtigt und muss sich innerhalb von 48h zurückmelden, sonst wird neu gelost.
- Der Gewinner erklärt sich mit der Angabe seiner Adresse einverstanden, dass ich diese an kochmesser.de zum Zweck der Zustellung des Gewinns weitergebe.
- Teilnahmeberechtigt sind alle Personen über 18 mit Wohnsitz in Deutschland.
- Das Gewinnspiel wird nicht von Facebook, Instagram oder WordPress veranstaltet, sondern von mir und daher bin ich auch alleiniger Ansprechpartner bei Fragen.
Auf geht’s! Ich drücke euch die Daumen!
* Dieser Beitrag und das Gewinnspiel ist in freundlicher Zusammenarbeit mit www.kochmesser.de entstanden.
Hähnchenbrust Oriental mit Curryreis und Früchten
Also ich habe zwei lieblingsessen einmal: lieblingsessen nr 1 ist Selbstgemachte Spätzle mit Putenfleisch oder Schweinefilet und einer Soße aus Gemüse und Sahne gelocht im Fleisch und dazu einen guten Salat mit Honig Senf Dressing und nr 2 Pfannkuchen als Wraps nutzen und ordentlich füllen mit Salat Tomate Gurke evntl Fleisch und Guacamole und eine Soße dazu / Dressing lg Desi
Ohje ich sehe gerade ein Fehler
Gekocht nicht gelocht
Das wechselt ziemlich häufig. Aktuell liebe ich alles, was die vietnamesische Küche zu bieten hat 😋
am liebsten esse ich Bratkartoffeln mit Spiegelei. Aber Dein Rezept sieht auch sehr lecker aus
Die Soßkartoffeln meiner Oma
Ganz schlichter Kartoffelpüree mit Ei, Spinat und Fisch. 😍
Lieblingsessen seit langer Zeit: Vegetarische Asia-Pfanne mit viel frischem Paprika und Chilli;)
Viele Grüße
Ich esse sehr gerne Thailändischen Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch. Mmh lecker 😁
Jetzt zur Osterzeit ist mein Lieblingsessen gefüllte Eier.
Ich liebe Ronderrouladen mit Klößen und Rotkohl.
Hähnchen mit Pommes
Ich liebe Rinderfiletspitzen Stroganoff mit selbstgemachtem Rösti.
Schnitzel Pommes
Ich liebe ein schönes Rumpsteak mit Folienkartoffel
Gerade sind es Spaghetti mit selbstgemachter Bärlauchschmandpesto👌😍😋🤗
Som Tam, und dafür benötigt man definitiv ein scharfes Messer 😎
Kartoffelpüree mit Ei und Spinat
.. Straußensteak mit Spargel
Sous Vide gegartes Zanderfilet mit gebuttertem (Nussbutter) Reis und Gemüse der Saison, z.B. Schwarzwurzeln.
Mein Lieblingsessen ist einfach Rinderfiltwetsteak mit Pfeffersößchen, neuen Kartoffeln und gemischtem Blattsalat!
Jägersschnitzel mit Pommes und Krautsalat
Ich bin Schwabe, die Antworrt fällt daher etwas klischeehaft aus: Zwiebelrostbraten und Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen
Ich liebe Rouladen mit Rotkohl und Klössen
ich liebe gemüsesalat mit hähnchenfilet
Piri-Piri Garnelen 😍 sind derzeit bei mir als Lieblingsgericht ganz oben!
Filetsteak mit Bratkartoffeln
Lasagne
Mein Lieblingsgericht sind Rouladen,Rotkohl und Klöße…
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites.
Mein Lieblingsessen ist Lasagne in jeglicher Form 🙂
Viele liebe Grüße
Anna
Überbackene, mediterrane Käse-Zwiebel Nudeln
Chop suey mit gutem altem weißen Reis schon seit der Kindheit mein lieblingsessen. 🙂
Nudelaufläufe in jeder Variante.
Risotto in allen Formen und Farben – vom klassischen Milanese bis hin zu Feigen-Walnuss-Risotto.
mein lieblingsessen ist momentan apfelpfannnkuchen
Rindersteak mit Bratkartoffeln
Hi😊
ich esse am liebsten Möhren Gemüse 😊🖒eine tolle Verlosung 🍀🐞❤🖒vlg tine
Hallo Dear,
ich esse sehr gerne asiatisch, besonders gerne Soto ayam 🙂 !
Deine Fotos sehen sehr appetitlich aus und machen Lust auf`s Essen und Dein Gericht nachzukochen.
Mach weiter so!
Alles Gute
Petra
Cordon Bleu mit Pommes
Ich liebe Hähnchen Curry
Labskaus 🙂
Grünkohl mit Pinkel und karamelisierten Kartoffeln.
Spinat mit Kartoffeln und Spiegelei
Rinderrouladen mit Salzkartoffeln und rotkohl
Mein Lieblingsessen ist Szegediner Gulasch.
LG, Oliver 🙂
Schnitzel + Pommes, Seelachsfilet mit Blatspinat
Hallo liebe Dear,
mein Lieblingsessen ist Bibimbap (koreanische Küche).
Danke für die tolle Verlosung 🙂
LG
Anna
Selbst eingelegter Sauerbraten
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklöße
Spaghetti Bolognese mit leckerem Parmesan
Königsberger Klopse, aber nur von meiner Mutter gekocht 🙂
Linsen mit Spätzle und Wienerle
Seit ich essen kann liebe ich alles mit Nudeln – gerne asiatisch, aber auch klassisch italienisch…
Pizza Pepperoni oder Thunfisch
Königsberger Klops in Kapernsauce mit Salzkartoffeln.
Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Bratkartoffeln
Italienisch, Pizza, Pasta hmm einfach lecker
sauerbraten
Ich liebe Maghmour.
Das Rezept ist toll….
Ich liebe die Thaiküche und deshalb thailändischen Rindfleischsalat oder Garnelensalat oder Glasnudelsalat
Versuche gern mein Glück
Liebe Grüße
Currywurst mit pommes
Lieblingsrezepte wechseln bei mir eigentlich immer wieder 🙂 aber Steaks gehen bei mir immer :-))
Bin halt leidenschaftliche Fleischesserin und stehe dazu.
Mein Mann hat mir zum Hochzeitstag sogar ein Kobe-Steak geschenkt…sag wohl schon alles.
Im Sommer liebe ich es zu grillen 🙂
Gebratene Ente….
ich mag total gerne Fleckerlnudeln
Mein Mann ist Koch =) Nicht nur in seinem Beruf sondern mit Leib und Seele. Messer sind für ihn einfach ALLES! Mein Lieblingsessen ist stink einfaches Kartoffelgratin von ihm! Da könnte ich drin baden!
Ich habe neulich ein super Risoni Rezept entdeckt. Mal was anderes 😀
Spaghetti Carbonara möchte ich mal wieder kochen 🙂
Fish & Chips mit viel Remouladensoße!
Dies Hähnchen-Rezept ist Super
Mein liebstes Lieblingsessen bleiben die Spaghetti mit Käse-Sahne Soße von meinem Papa. 🙂 Ich glaube wirklich, dass ich mich daran nie sattessen könnte.
Zugegeben sieht deine Hähnchenbrust aber auch sehr gut aus, liebe Dear!
Hab eine schöne Woche, Seija 🙂
Hähnchenbrust Oriental mit Curryreis und Früchten
Mein aktuelles Lieblingsessen sind Gnocchi, selbstgemacht und dann geschwenkt in Salbeibutter. Und mein All-time-Favorit ist (und wird wohl auch immer bleiben) der Apfelpfannekuchen von meiner Mama.
indisches Blumenkohlcurry ist mein absoluter Favorit
[…] Das Messer könnt ihr noch bis zum 9.4.17 gewinnen. […]
Wow, vielen Dank für diese tolle Verlosung! Ich träume schon lange von einem richtig, richtig guten Messer und musste bislang – genau wie du früher – eher schlechte Erfahrungen machen.
Mein liebstes Gericht ist ein indisches Dal aus roten Linsen – das könnte ich fast jeden Tag essen 🙂
Was für eine mega Verlosung! Von so einem Messer träume ich schon lange 🙂
Mein Lieblingsessen ist ein vegetarisches Chili mit Schokolade und Walnüssen 🙂
Ohhh, wie ich mich über dieses Messer freuen würde! Mein Lieblingsessen ist momentan eine italienische Minestrone mit Kichererbsen und Grünkohl (leider ist die Grünkohlzeit nun vorbei).
LG Miri
Mein allerliebstes Essen ist ein lauwarmer Salat aus roten Linsen, grünem Spargel, Feldsalat und Ziegenkäse….den liebe ich!!
Vielen Dank für diese klasse Verlosung!
Salat, Salat, Salat
Vitello Tonnato – meine absolute Lieblingsspeise für “vorneweg”; leider noch nie selbst zubereitet.
Am liebsten esse ich vegetarische Lasagne, da könnte ich mich reinlegen 😉
Ein algerischer Couscous mit Kichererbsen, Tomaten und viel weiterem Gemüse…da wälze ich mich drin <3 Wie es der Zufall will, habe ich aktuell 3 Messer weniger. Man(n) hat versucht sie selbst zu schärfen….-.- deine köstlich scharfe Honig-Hähnchenbrust ist jetzt auch gespeichert. Weiter so!
Wow, sieht das gut aus! Mein Lieblingsessen… Oje, das ist schwierig, aber es gibt ein sehr sämiges orientalisches Weizenrisotto, das ich gern mit Dinkelkörnern mache, das steht definitiv ganz weit oben 🙂
Ganz liebe Grüße,
Filiz
Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln
Hallo ich mag Rinderrouladen klassisch mit Kartoffel Püree
Ich esse am liebsten Lasagne.
Ich esse nur vegetarisch. Mein absolutes Lieblingsgericht ist die vegetarische Lasagne in allen Variationen. Mmmmmmmmh lecker 🙂
Steak mit Ofenkartoffel & karamellisierten Zwiebeln!
Mhhhhh
ich esse gerne Steaks
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker
Am liebsten esse ich Pellkartoffeln mit Quark oder Hering
Rinderrouladen mit Kartoffeln und Rotkohl
Chili con Carne
Am liebsten esse ich asiatische Ente
Wolfsbarsch mit Couscous
Am liebsten esse ich Gemüselasagne 🙂
Liebe Grüße
Steffi
Ich liebe gebratene Ente 🙂
Hähnchen mit Reis und Pilzen mag ich am meisten.
Wurstspätzle mit Kartoffelsalat
[…] Ihr hättet gerne weitere Rezepte mit Hühnchen? Wie wäre es mit Hühnerbrust mit Hongglasur und Basilikum und Chili? […]
[…] habt Lust auf noch mehr Hühnchen? Wie wäre es zum Beispiel mit Hühnerbrust mit Hongglasur und Basilikum und Chilioder leckerem Orange […]