Gönn dir: Karamellisierter Schweinebauch

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Dear

Foodie. Social Media-Addict. Immer hungrig und stets auf der Suche nach gutem Essen und kleinen Abenteuern.

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Ich gebe mein Bestes, mich gesund zu ernähren. Ich esse keine Fertigprodukte. Ich kaufe gute Zutaten. Aber ich verzichte auch auf nichts, was mich glücklich macht. Schweinebauch. Das klingt weder gesund noch sexy. Interessiert mich aber nicht, weil man sich ruhig mal was gönnen darf. Und wenn schon, dann richtig! Karamellisierter Schweinebauch schmeckt schon ziemlich pervers gut. Ich kann nicht anders, ich möchte dieses simple Rezept mit euch teilen, obwohl ich natürlich weiß, dass ihr alle an eurer Bikinifigur arbeitet. Aber vergesst das mal für einen Augenblick. Es lohnt sich. Wirklich. Ich bereue nichts.

Das braucht ihr für 1-2 Portionen karamellisierten Schweinebauch:

• 250 gr Schweinebauch
• 3 EL Zucker
• 3 EL Sojasoße
• 1 TL Chinese 5 Spice
• etwas Ingwer
• etwas Chili zum Garnieren

So bereitet ihr den karamellisierten Schweinebauch zu:

Den Schweinebauch von beiden Seiten scharf anbraten und die Hitze dann stark reduzieren. Zucker, Sojasoße, Chinese 5 Spice und etwas geraspelten Ingwer verrühren und zu dem Schweinebauch in die Pfanne geben. Ca. 5-10 Minuten (je nach Dicke eures Fleischs) schön karamellisieren lassen, dann rausnehmen, kurz ruhen lassen, in Streifen schneiden und zum Beispiel mit Reis servieren. Mit Chili dekorieren.

Mehr gibt es dazu eigentlich nicht zu sagen. So einfach und so lecker. Esst es nicht jeden Tag, aber ab und an. 🙂

Ihr steht mehr auf Hähnchen? Und wollt noch dazu ein richtig schickes Messer im Wert von 100 Euro gewinnen? Dann schaut unbedingt in meinen letzten Artikel!