Zuletzt habe ich euch den Schrebergarten in Mainz vorgestellt. Dort gibt es vor allem superleckere Kumpir, die sich niemand entgehen lassen sollte. Aber da viele von euch nicht aus der näheren […]
Hauptspeise
Exotischer Reis gegen Fernweh: Khao Pad Sapparod

Ich bin erst seit gut zwei Wochen zurück aus Thailand und doch habe ich schon wieder Fernweh. Thailand vermissen ist für mich Fern- und Heimweh zugleich. Meine ersten Kindheitsjahre habe ich […]
Craft Beer Braten – So lecker schmeckt Weihnachten!

Ich bin spät dran mit diesem Weihnachtsrezept, aber noch längst nicht zu spät. Dieser Bierbraten ist genau das Richtige für experimentierfreudige Traditionsliebhaber. Niemand muss auf den Festtagsbraten verzichten und trotzdem weht […]
Risotto auf Auberginen-Schiffchen

Vor Risotto hatte ich immer großen Respekt. Das ist nur etwas für die Profis, dachte ich mir. Es bedarf Geduld und ein achtsames Auge, wurde mir von allen Seiten immer wieder […]
Bengalisches Backofengemüse

Zugegebenermaßen habe ich keine Erfahrungen, was die bengalische Küche angeht. Ich kann mir nicht einmal wirklich etwas darunter vorstellen. Als ich die Panch Phoron-Gewürzmischung im BenCondito-Shop sah, war ich jedoch neugierig […]
Der Herbst ist bunt und rauchig

Bei mir sammeln sich zur Zeit Päckchen mit allerlei Feinem an, da ich fleißig die Adventsverlosung für euch vorbereite. Um das nicht zu verpassen, folgt mir am besten hier, auf Facebook, […]
Eine Kelle Glücksgefühl: Kürbissuppe mit Pfiff

Ich befinde mich in der letzten Phase meiner Masterarbeit, auch genannt: die Stressphase. Die Zeit, in der man alles über den Haufen werfen möchte, in der man zehn Mal am Tag […]
Vorhang auf und Bühne frei für die Senfkresse

Diese Pizza ist sicherlich nichts für die “Immer-Margherita”-Besteller. Sie ist wie der Herbst: geschmacklich bunt und voller Überraschungen. Das Highlight ist definitiv die Senfkresse, die der fruchtigen Pizza einen Hauch von […]
Eine galgante Hühnchen-Kokos-Suppe (Tom Kha Kai)

Heute Mittag rief ich meine thailändische Oma an und fragte, wie sie ihre Tom Kha Kai mache. “Die Suppe mit den Hühnerfüßen?”, fragte sie. “Nein, Kha, nicht Kha”, antwortete ich. “Ja, […]
Feuriges Haschee

Hackfleischgerichte sehen selten besonders ästhetisch aus. Sie gewinnen den Preis eher in der Kategorie “alltagstauglich”. Nicht jeder Teller muss aussehen, als käme er aus einer Sterneküche. Aber jedes Gericht sollte nach […]